但在粘胶纤维织物染色时，应考虑以下几个问题：(1)纯碱的ph值较高。由于粘胶纤维的聚合度低，如卷染温度定在沸点，极易引起纤维分子链的断裂和水解，影响强力和引起织物手感粗糙。

此外，并能导致醛基和---产物在碱性染浴中发生还原作用，使某些不耐还原的直接染料还原破坏，造成剥色。(2)纯碱为电解质，会造成染浴中钠离子增多而产生促染作用。对人造棉布来说，关系。某些染色亲和力较大而对电解质又非常敏感的染料，---是直接铜盐染料，

如用纯碱软水，往往会发生---的表面染色现象，影响产品。(3)比较理想的软水剂，应该是六偏磷酸钠。六偏磷酸钠的ph值接近中性，因此没有纯碱的上述缺点。六偏磷酸钠在硬水中能与钙离子生成络合物，把钙子起来，从而达到软水的目的。（4）六偏磷酸钠的一般用量为10ppm的硬水中，每百升约用六偏磷酸钠10克。（5）为了防止染浴内因强碱而引起的纤维水解，导致染料还原破坏，可以在染浴内加入防染盐s，每升2～5克。使起氧化作用而避免上述缺点

2.1 六偏磷酸钠掺入量对加水量的影响由图1可以看出：随着六偏磷酸钠掺入量的增加，试样的加水量先减少后增加，当六偏磷酸钠掺入量为0.10%时，加水量少。

碳化硅、氧化铝、硅微粉以及铝酸盐水泥等粉体颗粒在加水搅拌时容易产生团聚，将游离水包裹在颗粒之间。当掺入六偏磷酸钠后，六偏磷酸钠在水中电离出来的阴离子基团与浇注料浆料中水泥和氧化铝颗粒释放出来的ca2?、mg2?、al3?等离子具有极强的螯合力，会形成带负电荷的螯合物;带负电荷的螯合物以及阴离子基团通过物理吸附的方式吸附于粉体颗粒表面，使得颗粒之间的静电排斥力增强

，包裹于粉体颗粒之间的游离水得到释放，从而---了浇注料浆料的流动性，减少加水量。当六偏磷酸钠的掺入量为0.10%时，颗粒间的静电排斥力达到，游离水得到充分释放，加水量少。当六偏磷酸钠过量时，其电离出的过量na?对双电层的压缩作用增强，使得颗粒表面的双电层变薄，电位下降，颗粒之间的静电排斥力减小，颗粒发生团聚包裹游离水，加水量增加。图1 试样加水量随六偏磷酸钠掺入量的变化曲线2.2 六偏磷酸钠掺入量对致密性的影响由图2可知，随着六偏磷酸钠掺入量的增加，110℃干燥后试样的体积密度先增加后减小，显气孔率则先减小后增加，当六偏磷酸钠掺入量为0.10%时，体积密度，显气孔率小

肉制品是指以畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。因具有安全卫生、滋味鲜美、口感细嫩、营养---优点---欢迎。

肉制品的食用指标主要包括滋味、质地、多汁性和气味等，其中肉的保水性是评价肉制品品质的重要指标之一，食品级六偏磷酸钠既直接关系到肉制品的出品率、嫩度和风味，还能影响肉制品的保水性。 食品级六偏磷酸钠是什么？ 六偏磷酸钠在食品添加剂中的作用可以起到提高食品和营养，---食品感观性质，防止食品变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。的六偏磷酸钠可以调整肉的ph值，使之高于肉蛋白的等电点，从而使肉的保水性能提高，---肉的鲜嫩度。还能增加离子强度，有利于肌原纤维蛋白溶出，同协同与肌浆蛋白形成一种网状的结构，使水---在网状结构。 使用食品级六偏磷酸钠肉制品口感---的原因 

添加六偏磷酸钠能螯合ca2+、mg2+、fe2+等离子，提高保水性能，提高作用，加入六偏磷酸钠后，原来与肌肉结合的钙镁离子被螯合，肌肉蛋白中的羧基被释放出来，由于羧基之间的静电力的作用，是蛋白质结构松弛，可以吸收的水分，提高保水性。六偏磷酸钠能有效肉蛋白的肉制品水分保持剂，它的存在其实是在---安全的前提下让食物变得---吃、更---，也更有品质。 食品级六偏磷酸钠在肉制品应用注意事项 食品级六偏磷酸钠添加到肉制品中，有一些注意事项。首先，保持剂要溶解后才能使用的，溶解不好的产品是不能100%发挥产品作用的，甚至还会有反作用。其次，食品级六偏磷酸钠必须严格按照食品添加剂使用量添加。 综上，虽然、淀粉等单独使用也有保水作用，但食品级六偏磷酸钠效果---。

大量实验证明，六偏磷酸钠既可以单独使用，也可复配使用，使用时应根据肉制品的类型、质地要求、原料和生产成本等要素，结合各种添加剂的特性，互相搭配，以达到效果。

六偏磷酸钠，又名磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐，分子式：（napo3）6，外观为透明玻璃片状或粉状。它是目前应用比较广的一种润湿剂，有着---的分散作用，属于两大类无机分散剂中的一大类——碱金属磷酸盐类，也属于阴离子型分散剂。 六偏磷酸钠的分散作用都是由于其水解的阴离子吸附在颗粒表面所致，

要提高分散效果可以选择性的提高分散剂的水解程度。是工业生产中常用的分散剂，也在选矿加工过程中广泛应用。称为无机分散剂，都属于阴离子型。在使用过程中，阴离子粘附在矿物的表面，颗粒形成亲水性，终使矿浆悬浮。 分散剂的作用就是使溶液中要分散的大颗粒粒子间距变大，使整个溶液的粘度下降。六偏磷酸钠是常用的阴离子分散剂，在水中电离能形成阴离子，并具有一定的表面活性，大颗粒状的粒子表面会有孔洞或带有正电荷（水解产生），从而能吸附阴离子。 大颗粒粒子表面吸附分散剂后形成双电层,阴离子被粒子表面紧密吸附，被称为表面离子。在介质中带相反电荷的离子称为反离子。它们被表面离子通过静电吸附，反离子中的一部分与粒子及表面离子结合的比较紧密，

它们称束缚反离子。它们与介质成为运动整体，带有负电荷，另一部分反离子则包围在周围，它们称为自由反离子，形成扩散层。这样在表面离子和反离子之间就形成双电层。在介质运动过程中，颗粒与颗粒、双电层与双电层之间由于带有相同的电荷，会产生静电排斥，从而使大颗粒之间难以相互接触甚至团聚成的颗粒。 六偏磷酸钠同时也属于强碱弱酸盐，其在水溶液中是基本机构单元是p03-，它们能相互连接聚合成螺旋状的长链，能吸附在颗粒表面增强颗粒的亲水性，并且---提高颗粒表面的负电位，使双电层稳定，分散效果---。